Вред спортивного питания: научные факты

Сегодня в мире спорта о том “как правильно” утвердительно говорят все кому не лень, с разной степенью убедительности: от производителей спортивного питания, профи и  продавцов магазинов спортивного питания, до новичков, блогеров и поп-звезд инстаграмма.

Но часто ли вы слышите разговоры о вреде спортивного питание для здоровья? Как правило, единичные возгласы в этом направлении воспринимаются за недостаток мужества, несовместимый с железным спортом. Давайте поразмышляем на эту тему.

Часто аргументами в ответе на вопрос о вреде спортивного питания служат заявления о том, что "спортивное питание - это химия", "в него добавляют стероиды" и другие запрещенные препараты. Иногда говорят о некачественных подделках оригинальных брэндов.

И это правда.

Только вот зачем производителям подкладывать такую свинью в свои продукты?

Ответ: они просто отвечают на возрастающий спрос.

Наше общество становится очень ленивыми. В вопросах красоты и здоровья это проявляется в желании быстрого результата (либо в похудении, либо в наборе мышечной массы) и без усилий.

Производители спортивного питания с радостью готовы превратить нашу жизнь в сказку, ответить на возрастающий спрос на "легкую" жизнь изобретением магической таблетки или порошка. И с современными достижениями химии, это у них неплохо получается. Но за счет чего?

Помните Нео из Матрицы? Есть две таблетки: синяя и красная... Что выберешь ты: путь долгих и настойчивых тренировок, на котором можно сохранить и улучшить здоровье, или магическую таблетку, с помощью которой можно быстро трансформироваться, но ценой вреда для здоровья?

Для многих важен результат и любой ценой... "Всё-таки если это упаковано и продается в известном магазине, то не может быть уж сильно вредно... ведь на дворе 21 век"

Приведем примеры.

Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты

Примеры вреда спортивного питания

Молодой человек хочет удивить набрать мышечную массу: самооценку повысить, удивить друзей/подруг.

У него есть выбор:

• тренажерный зал + инструктор + правильное питание в течение N лет или
• магические капли (в составе которых стероиды или гормон роста), которые гарантируют трансформацию даже без походов в зал, лёжа на диване, уже через месяц...

А что выбрал бы ты?

Но это слишком банальный пример и не очень показательный, так как о вреде стероидов и побочных эффектах гормона роста знают все.

Помимо них в состав спортивного питания недобросовестные производители могут добавлять амфетамины, диуретики, медикаменты и другие запрещенные препараты спортивной химии.

Хотите пример?

Сегодня  на российском рынке (и не только) очень популярен жиросжигатель Черная мамба. Он позиционируется производителем как самый сильный жиросжигатель.

Администрация по продуктам питания и лекарственным препаратам США (FDA) настоятельно не рекомендует его использовать, одна из причин - обнаруженные ее экспертами скрытые ингредиенты, запрещенные для использования по причине риска вреда здоровью.

Смотрите  Жиросжигатель Черная мамба: самый сильный жиросжигатель? Реальные отзывы экспертов.

Другое дело, когда речь идет о самом по себе БЕЗвредном спортивном питании, которое по разным причинам может нести в себе опасность для здоровья.

Рассмотрим несколько примеров вреда протеинов - одного из самых полезных и исследованных видов спортивного питания.

• Возьмем, к примеру, соевый протеин - замечательный источник качественного растительного белка, сравнимый по своим свойствам с сывороточным протеином.

Мало кто знает, но в сое и производных из нее продуктах содержатся так называемые изофлавоны - растительные соединения, аналог женского полового гормона эстрогена, которые представляют серьезный вред для здоровья. Смотри наш материал о вреде сои.

Присоединяйтесь к нам в сетях!

• В свое время очень распространенной проблемой было загрязнение спортивных протеинов веществом меламином. Его использовали некоторые производители как дешевый наполнитель вместо более дорогого белка, что позволяло снизить стоимость продукта.

Меламин, как и белок, включает в свой состав азот, что позволяло без проблем проходить тест качества, но представляет очень серьезный вред для здоровья почек: употребление содержащего его спортивного питания приводило к образованию камней в почках, почечной недостаточности и даже смертельным исходам. Больше фактов о проблемах качества протеинов здесь.

• Еще одним примером является снижение качества белка в процессе технологической обработки натурального сырья.

Например, при изготовлении изолятов и гидролизатов сывороточного протеина или казеина молочный белок подвергается воздействию температуры и кислоты.

Оба фактора могут приводить к его коагуляции белка: он становится нефункциональным (непригодным для строительства мышечной ткани), а также, согласно некоторым исследованиям, представляет вред для здоровья, так как может стимулировать развитие раковых образований.

Слабо верится? Посмотрите для примера следующие материалы:

Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин - худший протеин

Рекомендуем: Изолят соевого белка: 7 фактов ВРЕДА исключительно "полезного" революционного продукта

4 первопричины для возникновения рынка вредного спортивного питания

Далее мы познакомим вас с некоторыми фактами общего состояние дел на рынке спортивного питания, во многом благодаря которым возник рынок вредного спортивного питания.

1 Рынок спортивного питания не контролируется государством

В США, да и во всем мире, спортивное питание выпускается на рынок без предварительного исследования безопасности для здоровья потребителей.

Способствует этому то, что никто этому не препятствует: продукты спортивного питания каким-то удивительным образом оказались на задворках контроля государственным службами, несмотря на их статус, незначительно отличный от лекарственных препаратов.

Тщательное исследование производится только в том случае, если появляются многочисленные факты вреда и побочных эффектов того или иного продукта и занимается этим FDA (Food and Drug Administration- Администрации по продуктам питания и лекарственным препаратам).

Качество и отсутствие вреда спортивного питания для здоровья не контролируется ни одним государственным органом в США и, скорее всего, ни в одной стране мира

Причем взяться за голову и пересмотреть свое отношение к этому классу товаров не мешает даже тот факт, что ученые и врачи фиксируют множество случаев колоссального вреда различных видов спортивного питания для здоровья спортсменов (и даже смертельных исходов).

Многочисленные исследования популярных добавок для похудения и мышечного роста, обещающих быстрый эффект, свидетельствуют, что в их составе  часто содержатся запрещенные вещества, представляющие риск не только для здоровья, но и репутации профессиональных спортсменов, повышая вероятность положительного допинг-теста тогда, когда этого не ожидаешь.

Тщательные научные исследования в независимых лабораториях нередко обнаруживают содержание запрещенных препаратов в продуктах спортивного питания или несоответствие состава даже в самых "невинных" продуктах

Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?

2 Спрос рождает предложение

В профессиональном спорте устоять перед искушением "помочь своему организму", как высказался один из известных российских бодибилдеров, имея в виду новейшие достижения спортивной фармакологии, очень сложно, если учесть немалые призовые фонды.

Производители специализированного спортивного питания знают, что спортсмены очень уязвимы в этом. Эффективность многих препаратов действительно подтверждена научными исследованиями, других же - нет.

Что касается любителей, то как мы уже отмечали, сегодня многие молодые парни и девушки ищут быстрые пути решения своих проблем с внешним видов, с излишками жира или недостатком мышечной массы.

Для них вполне достаточно сделать только лишь "внешний тюнинг", причем любыми средствами, желательно без лишних усилий и быстро. Это стремление делает их очень открытыми для всего запрещенного.

Рекомендуем: Витамины для спортсменов: за и ПРОТИВ

3 Высокий уровень доверия к принципам из прошлого

Удивительно, но для современных спортсменов характерен очень высокий уровень доверия к идеям из прошлого в сфере спортивного питания, ошибочность которых была достоверно доказана сегодня.

Самый показательный пример: уже давно доказано, что взаимосвязи между диетой с сверх-высоким содержанием протеинов и спортивной результативностью нет.

Тем не менее, спортсмены-профессионалы, и тем более любители, их тренера, продолжают настойчиво следовать этому мифу, ежедневно употребляя огромные дозы протеинов, а также аминокислот (уже содержащихся в протеинах !), руководствуясь принципом "чем больше - тем лучше", не отдавая себе отчета в том, что большая часть неусвоенного протеина просто сливается в унитаз.

Рекомендуем: Что лучше протеин или аминокислоты (+ bcaa)? Отзывы врачей и экспертов

Для спортсменов, как любителей, так и профессионалов, характерен очень высокий уровень доверия идеям из прошлого, бесполезность которых научно доказана сегодня

4 Наука и лженаука

Отрасль спортивного питания разрастается быстрыми темпами. Все больше ученых включается в процесс исследований: кому-то из них крупные компании заказывают нужные им результаты, чтобы поставить штамп "научно доказано" на свою продукцию; другие, кому еще не чужды принципы честности и объективности, стремятся выяснить правду, чтобы своевременно предупредить пользователей о потенциальном вреде или же рассказать о том, как правильно принимать тот или иной продукт, чтобы сохранить от бесполезной траты денег.

Между теми и другими идет своеобразная борьба.

Ученым не всегда можно доверять: многие из них находятся на "прикорме" производителей спортивного питания

Одними из самых распространенных добавок в профессиональном спортивном питании являются протеин, креатин, аминокислоты, энергетические напитки, жиросжигатели, Л-карнитин, добавки на основе оксида азота (продукты на основе аргинина) и др.

В то время как польза и эффективность протеина и креатина однозначно доказана, L-карнитин, аргинин и многие жиросжигатели, аминокислоты и даже некоторые виды протеина (например, соевого) вызывают много вопросов со стороны ученых.

Не доказана однозначно эффективность аргинина, карнитина для похудения, польза отдельного приема аминокислот вместе с протеином.

Энергетические напитки действительно дают кратковременный энергетический впрыск, благодаря содержащимся в них углеводам и кофеину, но, в то же время, однозначно доказано их пагубное влияние на сердце, метаболизм и центральную нервную систему.

Правда в том, что колоссальные суммы денег, оставляемые спортсменами в магазинах спортивного питания, делают кого-то богаче. И это все объясняет.

Можете не сомневаться, что когда кому-то нужно что-либо вам продать, даже самый вредный продукт спортивного питания можно представить в образе невероятного и восхитительного.

Посмотрите для примера наш материал о сывороточном и соевом протеинах, в котором мы проводим разбор статьи с популярного англоязычного портала bodybuilding.com, цель которой - стимулировать продажи соевого протеина. Для доказательства пользы там тоже используются мнения лжеученых.

Рекомендуем: 13 научных фактов о вреде энергетиков

Факты вреда спортивного питания от независимой научной лаборатории

Ниже в качестве иллюстрации приведены некоторые факты от независимой лаборатории ConsumerLab.com о вреде спортивного питания.

1 По данным научных исследований именно запрещенные скрытые ингредиенты (стероиды, гормоны, амфетамины) чаще всего являются причиной исключительного вреда спортивного питания.

Они могут приводить к увеличению риска развития рака яичек среди мужчин. По сравнению с мужчинами, которые никогда не использовали эти добавки, было обнаружено, что риск развития рака яичка на 65% выше среди тех, кто когда-либо их использовал; выше на 121%, при использовании в возрасте до 25; на 156% - при использовании более 36 месяцев; на 177% - при применении двух или более добавок с запрещенным веществами в составе [1].

Главной причиной вреда спортивного питания чаще всего являются запрещенные скрытые ингредиенты: стероиды, стимуляторы, гормоны. Их употребление значительно увеличивает риск развития рака яичек у мужчин

Ни один из препаратов не исследовался на предмет вреда при беременности и грудном вскармливании; поэтому категорически не рекомендуется их принимать в это время.

Рекомендуем: Спортивная фармакология: последствия употребления и побочные эффекты

2 Производители спортивного питания с запрещенными веществами в составе иногда вводят в заблуждение, заявляя, что они являются натуральными и получаются из растений.

Например, следующие ингредиенты часто добавляются в скрытом виде в состав некоторых продуктов спортивного питания для усиления эффекта (в частности - жиросжигатлей):

• стимулятор aegeline: производитель заявляет, что изготавливается из Айвы Бенгальской;
• DMAA (dimethylamylamine, 1.3 dimethylamylamine or methylhexanamine): производитель заявляет, что изготавливается из Герани;
• DMBA (1,3- dimethylbutylamine, 2-amino-4-methylpentane или 4-methyl-2-pentanamine и также промаркированный как 4-amino-2- methylpentane citrate, AMP citrate, 1.3-dimethylbutylamine citrate, 4-amino-2-pentanamine, Pentergy, and 4-AMP): производитель заявляет, что изготавливается из Чая Pouchung;
• N-diethyl-phenylethylamine: производитель заявляет, что изготавливается из Орхидеи Dendrobium;
• BMPEA или beta-methylphenethylamine: производитель заявляет, что изготавливается из Акации Rigidula.

Исследования на животных вреда этих веществ свидетельствуют, что прием BMPEA может приводить к повышению кровяного давления и сопровождаться схожими побочными эффектами, как при приеме других амфетамин-подобных веществ, вопрос безопасности которых для человека не изучен.

Впервые содержание  BMPEA было зарегистрировано Американской администрацией по продуктам питания и лекарствам в 2013 году в добавках для похудения, энергии и настроения. Исследование [2] говорит о том, что BMPEA все еще остается на рынке и активно используется производителями, прежде всего в продуктах, содержащих Acacia rigidula.

В 2014 году исследователи ConsumerLab.com протестировали спортивные добавки доступные для приобретения в интернет-магазинах в период времени Январь-Апрель 2014, промаркированных как содержащие Acacia rigidula. Все они предназначались для похудения, увеличения спортивной эффективности и умственной активности. 11 из 21 добавки - многие от одного и того же производителя - содержали BMPEA в различных дозах (от 3 до 94 мг) [2].

Среди добавок, содержащих BMPEA, были жиросжигатели Aro Black Series Burn (Vitacost), Lipodrene Hardcore (Hi-Tech Pharmaceuticals) и 9 других, в том числе 2 спортивные добавки Jet Fuel Superburn (GAT).

На некоторые продукты из этого списка, продаваемые компанией Hi-Tech Pharmaceuticals, в прошлом уже налагался арест по причине содержания в них нелегального вещества DMAA. Тогда, DMAA и его аналог DMBA, также были замаскированы на этикетках как экстракты растений.

По данным лабораторных исследований, многие добавки, предназначенные для похудения и спорта, содержат запрещенный стимулятор BMPEA

Рекомендуем: Анаболические стероиды: последствия употребления и побочные эффекты | Научные факты

3 Нередко в различного вида спортивное питание добавляют стероиды. Делают это для обеспечения быстрого "Вау!" эффекта в наращивании мышечной массы и похудении. Примеры самых популярных синтетических стероидов - methasterone и dimethazine.

Важно : ConsumerLab рекомендует избегать употребления любых видов спортивного питания, которые содержат любой из перечисленных ниже запрещенных ингредиентов и отдавать предпочтение однокомпонентным продуктам, а не многокомпонентным или содержащим фирменные смеси с непонятным составом или же производящим невероятный эффект в наращивании мышечной массы или похудении.

Рекомендуем: Диуретики: побочные эффекты использования в бодибилдинге

Как избежать вреда спортивного питания: рекомендации

1 Не доверяйте рекомендациям и заявлениям некомпетентных в теме спортивного питания лиц

Не доверяйте тому, что вам советуют и говорят простых потребители, какими бы внушительными габаритами они не обладали, продавцы специализированных магазинов спортивного питания и, тем более, средствам массовой информации и т.д.

Для того, чтобы подчеркнуть важность вопроса, проиллюстрируем ситуацию на показательном примере, который приводит в профессор Dan Benardot в своей книге "Продвинутое спортивное питание" (Advanced sport nutrition). Это реальный факт.

"Недавно исследователи вопросов употребления воды, выдвинули предположение, что большое количество выпиваемой воды бегунами с слабой подготовкой во время марафона может повысить риск летального исхода во время забега.

Результат этого конкретного исследования был представлен в средствах массовой информации так, что для человека опасно пить слишком много воды, так как это может привести к смерти. Далее фантазии продолжились и они выдвинули предположение, что риск от недостаточного употребления воды значительно менее серьезный.

Очевидно, что вывод представленный в газетах - далеко не тот, к которому пришли исследователи. Не все жидкости являются водой, не все события длятся четыре часа, а также хорошо тренированные атлеты имеют другую скорость потоотделения по-сравнению с плохо тренированными, соответсвенно и потребности в жидкости у них другие.

Неверная формулировка привела к тому, что многие спортсмены, доверяющие прессе, подверглись риску обезвоживания и возможной остановки сердца по причине снижения выпиваемого количества воды."

Этот пример хорошо иллюстрирует тот факт, в каком виде до нас могут доходить утверждения даже авторитетных источников после многократной интерпретации на свой лад продавцами, спортсменами и даже производителями и важность собственного взвешенного подхода к вопросу.

Рекомендуем: Вреден ли протеин для здоровья? Научные факты

2 Подвергайте сомнению и проверяйте заявления представителей брендов

Речь о предвзятом мнении продавцов и маркетологов, целью и смыслом жизни которых является получение прибыли. Мы уже затрагивали этот вопрос выше.

3 Относитесь скептически к результатам "научных" исследований ученых, которые находятся на "прикорме" крупных компаний или же наняты ими

4 Доверяйте научным фактам от независимых и не заинтересованных в подтасовке результатов экспертов

Например, в США существует несколько независимых научных лабораторий, которые осуществляют регулярный контроль качества различных видов спортивных и пищевых добавок. Одна из них -ConsumerLab.com. На ее счету - множество фактов обнаружения вреда спортивного питания.

Examine.com - еще один независимый научный портал, цель которого - изучать, что говорят научные исследования о пользе и вреде различных препаратов и добавок. Они также ничего не продают и в подтасовке фактов не заинтересованы.

В своих материалах на promusculus.ru мы часто используем факты со страниц этих двух порталов, а также непосредственно из научных источников, стараясь представить максимально объективную точку зрения.

5 Проверяйте репутацию бренда, выбранного вами спортивного питания

Мы уже сказали о том, что рынок спортивного питания - вне контроля компетентными органами.

Нет никакой гарантии того, что все что написано на упаковке спортивной добавки там действительно содержится и в указанных количествах. Равновероятно, что чего-то там может быть больше, меньше, либо же вообще не быть некоторых “активных ингредиентов”.

Подобным образом, в добавке могут присутствовать вещества, не перечисленные на упаковке. И эта ситуация заслуживает наибольшего опасения.

Случаи такого несоответствия являются более частыми, чем кажется, и нередко приводят к положительным допинг-тестам у профессиональных спортсменов. В таких ситуациях, извинение в виде “Простите меня. Я ведь не знал..” не работает.

Дальше - больше: ингредиенты, “случайно” не задекларированные производителем, очень часто являются причиной серьезных проблем со здоровьем и даже - смертей. Мы тоже об этом уже говорили.

Для крупных брэндов спортивного питания подобные манипуляции чреваты потерей репутации и проигрышу в жесткой конкурентной борьбе. Маловероятно, что кто-либо из них допустит компромисс между доверием клиентов и желанием навариться любыми способами.

Чаще всего факты вреда спортивного питания по причине содержания запрещенных ингредиентов характерны для неизвестных фирм однодневок.

Важно : определите перечень брэндов с хорошей репутацией и тщательно контролируйте все, что употребляете.

Крупным брэндам спортивного питания можно доверять: мало кто из них пойдет на шаг обмана покупателей, так как это чревато потерей репутации и доверия

Рекомендуем: Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы врачей и ученых

Заключение

Если вы вслепую следуете громким и популярным спортивным диетам, рекомендациям "профи", есть вероятность того, что вы достигнете внушительных результатов, но ценой может стать ваше здоровье.

Спортивное питание не настолько безобидно, как кажется. Наука знает множество фактов вреда и побочных эффектов от употребления даже самых безобидных добавок.

Воспитывайте критическое мышление и не доверяйте рекомендациям, советам некомпетентных в теме лиц, даже профи бодибилдинга с завидными данными.

Помните, что 99% звезд инстаграмма, на которых вы хотите быть похожи - продукты гормональной и стероидной терапии, а не правильной диеты, упорного труда и самодисциплины (даже если они об это проповедуют).

Спорт замечателен сам по себе и безусловно полезен для тела. Философия нашего портала - спорт должен вести к улучшению качества жизни в перспективе всей жизни, а не приводить к проблем на всю оставшуюся жизнь. Оставайтесь с нами!