В материале Польза и вред молока: научные факты была показана противоречивость этого продукта с научной точки зрения. Чтобы еще глубже вникнуть в суть проблемы в данной статье мы собрали отзывы экспертов о пользе и вреде молока.
Читая их следует иметь в виду следующее. Наличие у эксперта научных степеней далеко не всегда означает, что он является транслятором объективных данных, основанных на фактах. Эксперты такие же люди, как и мы с вами, у которых бывает что что-то болит, которым нередко "кажется" и которых можно купить.
Так кому же тогда можно доверять?
Ключ в понимании истины в таких спорных вопрос как польза или вред молока в разностороннем взгляде на проблему... что и является главным принципом promusculus.ru.
Главные мысли:
"Любой полезный ингредиент молока можно найти в растительной пище"
"Молоко хороший источник кальция и протеина. Но, к счастью, не единственный"
"Молоко содержит вещества необходимые для здоровья костей, сердца и снижающие риск развития рака"
Молоко содержит 9 важных для здоровья человека питательных веществ, включая кальций, калий, витамин Д. Только эти три микроэлемента согласно официальным данным употребляются в недостаточном количестве большим количеством людей.
Не существует другого такого продукта, который был бы подобен молоку по питательным составу.
Общепринятая официальная рекомендация для американцев состоит в употреблении 3 порций молочных продуктов в день и обосновывается она главным образом тем, что регулярное употребление молочных продуктов необходимо для здоровья костей, особенно в детском и подростковом возрасте.
"Не существует другого подобного молоку продукта, пищевой состав которого был бы близок к составу молока"
Рекомендуем: Можно ли есть яйца при похудении? Какие лучше: сырые, вареные или жареные?
В молоке нет никакой необходимости.
Любое питательное вещество в составе молока можно найти в растительных продуктах, а некоторые вещества необходимые для здоровья костей (витамин К, магний) отсутствуют в молоке, но содержатся в растениях.
Рекомендация употреблять 3 порции молочных продуктов в день объясняется больше политикой, лоббированием интересов молочной индустрии, а не на наукой.
Принимая во внимание тот факт, что американцы съедают очень мало клетчатки, вместо рекомендации пить молоко ежедневно я бы рекомендовал употреблять в пищу больше растительных продуктов, богатых кальцием и клетчаткой, таких как миндаль, нут, броколли, темпех, капуста, зелень.
К тому же, большинство растительных видов молока обогащаются кальцием и витамином Д.
"Любой полезный ингредиент молока можно найти в растительной пище"
Рекомендуем: Фитоэстрогены: сомнительная польза при климаксе, содержание в продуктах, вред. Научные факты
Молочные продукты могут быть частью сбалансированной диеты. Однако у молока есть несколько нюансов, которые важно иметь в виду.
Оно имеет высокий инсулинемический индекс. Это означает, что подобно углеводам оно стимулирует всплеск инсулина в крови. Хорошо это или плохо? Смотря для кого. Применительно к спортсменам вопрос рассмотрен в материале Казеин или Творог? Когда лучше есть творог для похудения и набора мышечной массы? можно ли на ночь?
Также оно обладает воспалительным действием и очень часто становится причиной появления прыщей, заложенности носа, нарушения пищеварения.
Не все люди могут переварить молоко, пожалуй, большая часть вообще не способна. Так как в организме взрослых людей отсутсвует необходимый для расщепления лактозы фермент. Лактоза содержится в значительно больших концентрациях в молоке, чем в сливочном масле, сыре, йогурте.
В молоке нет никакой жизненной необходимости и мы можем спокойно получить те же самые полезные вещества из мяса, морских продуктов, овощей, фруктов, орехов.
Если вы всё-таки пьёте молоко, то лучше покупать органическое от коров, которых содержат на пастбищах, так как молоко получаемое промышленным способом содержит гормоны и антибиотики.
"Большинство людей не способны переварить и усвоить молоко.. и нет жизненной необходимости в его употреблении. Те же полезные вещества можно получить из обилия других продуктов"
Рекомендуем: Холестерин в куриных яйцах: сколько яиц можно есть в день взрослому человеку?
Можно привести множество аргументов в пользу молока и против него, но вместо этого я предпочитаю фокусироваться на необходимости его употребления: должны ли мы обязательно его пить, чтобы быть здоровыми?
Да, молоко является хорошим источником протеина и кальция. Но, не единственным.
Нам советуют съедать 3 порции молочных продуктов в день, чтобы получить необходимую норму кальция. В зависимости от жирности молока, это дополнительные 270-450 калорий в день. Другие продукты источники кальция содержат значительно меньше калорий. В их числе бобовые, лосось, миндаль, капуста, финики.
Однако, если вам нравится молоко, я не хочу никого переубеждать.
"Молоко хороший источник кальция и протеина. Но, к счастью, не единственный"
Рекомендуем: Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть?
Молоко богато питательными веществами важными для жизни и здоровья. Молоко 2% жирности и меньше замечательный источник кальция, фосфора, рибофлавина, витамина Д, витамина В12.
После 25 лет каждому из нас необходим кальций, фосфор и витамин Д для прочности костей и множества других биологических функций. Мы нуждаемся в этих микроэлементах каждый день всю взрослую жизнь. В противном случае, если в диете недостаточно кальция и фосфора, то они будут вымываться из костей.
Может ли слишком большое количество кальция быть опасным для здоровья костей? В больших дозах кальций, фосфор, витамин Д нарушают биохимические процессы в организме.
Но молоко содержит вещества необходимые для здоровья костей, сердца и снижающий риск заболевания раком.
"Молоко содержит вещества необходимые для здоровья костей, сердца и снижающие риск развития рака"
Рекомендуем: Дефицит витамина В12: симптомы, причины и лечение
Когда речь идет о пользе и вреде молока для здоровья человека я занимаю нейтральную позицию.
С одной стороны молоко содержит большое количество полезны веществ, включая некоторые из тех, которые большинство людей недополучает, например, витамин Д. Кальций важен для детей и подростков, кости которых еще растут, и для взрослых для поддержания крепости костей.
Также в молоке содержится хорошо насыщающий протеин и очень важный минерал калий.
Однако, если вам не нравится вкус молока, у вас аллергия или непереносимость лактозы, либо вы веган или придерживаетесь палео диеты, все эти ингредиенты можно получить и из других продуктов, правильно планируя рацион.
Калием богаты фрукты и овощи, кальцием и витамином Д сегодня обогащают многие продукты, включая растительные виды молока (только не покупайте молоко с подсластителями). Кальций также содержится в некоторых растениях, но, конечно же, в меньших количествах.
"Молоко богато полезными для человека веществами, но.. если она вам не нравится, то существует и другие пути их получения"
Рекомендуем: Творог в бодибилдинге: польза для набора мышечной массы, похудения, но НЕ для сушки
Многие критикуют молоко, но это неоправданно. Да, действительно есть проблема присутствия в молоке гормона роста, соматропина, который вводят коровам для увеличения производства молока. Многих это беспокоите, но этот гормон роста не действует на людей!
В тоже время мне жалко небольшие фермы, которые не используют гормон роста в своей практике. Если бы они имели более эффективных коров, им было бы проще выжить.
Также многие люди этого не знают, но молоко - это продукт, характерный для их местности. Даже в Нью-Йорке молочные фермы находятся в часе-полотора езды от города. И поэтому оно дешевое, дешевле банки содовой.
В его составе важные вещества и оно нравится детям.
"Да, в молоке содержится гормон роста соматропин, но он не действует на человека.. Мне жаль мелких фермеров, которые не используют гормон роста в своей практике"
Рекомендуем: Протеин КАЗЕИН: польза для набора мышечной массы и похудения
Молоко - это натуральный продукт. Чем больше натуральных продуктов в рационе, тем лучше для организма.
В коровьем молоке примерно в два раза больше протеина, чем в соевом молоке. Оба вида являются хорошими источниками кальция (соевое молоко им обогащается), калием, фосфором, витамином Д.
Однако, в соевом и коровьем молоке разные виды протеина. Главный протеин в коровьем молоке - казеин.
Чаще всего животные виды белков лучше перевариваются и усваиваются, чем растительные. Но это совсем не значит, что невозможно быть вегетарианцем или что соя плохой продукт.
Соевое молоко - лучшая альтернатива коровьему молоку. Миндалевое и рисовое молоко сложно назвать заменителями коровьего. В них очень мало белка.
В коровьем молоке содержится сахар и многие люди боятся этого. Но этот вид сахара отличается от того, который у нас на столе: он не поднимает столь же сильно уровень сахара в крови.
"В коровьем молоке больше протеина, чем в соевом, и он лучше усваивается... Соевое молоко - лучшая альтернатива коровьему молоку... Углеводы в молоке не поднимают уровень сахара в крови также, как обычный сахар"
Рекомендуем: Соя: ВРЕД и польза. Научные факты
Я перестала употреблять молочные продукты когда была на последнем годе обучения натуропатии. Я исследовал вопрос самостоятельно и приняла осознанное решение.
В действительности выглядит абсурдным то, что человек единственное животное, которое пьет молоко других животных и ожидает что оно будет эффективно усвоено.
Когда я пила молоко у меня были проблемы с пищеварением, дискомфорт в желудке, вздутие живота и понос. Я экспериментировала с разными продуктам, чтобы понять в чем конкретно причина и выяснила, что в молочных продуктах.
Молоко увеличивает кислотность в организме, стимулирует воспалительные процессы и формирование слизи.
Примерно 90% взрослых людей старше 12 лет не могут переварить молоко из-за отсутствия у них необходимого фермента: мы созданы так, чтобы питаться молоком в детстве, но не в взрослом возрасте.
Если мои пациенты страдают воспалительными заболеваниями, имеют проблемы с пищеварением либо слабый иммунитет, первое что я им советую - перестать употреблять молочны продукты. В 9 случаях из 10 в этом главная причина.
Что касается детей, их я обычно не стремлюсь резко снимать с молочки. Но для взрослых, это очень важно.
"Если у моих пациентов есть воспалительные заболевания, проблемы с пищеварением или слабый иммунитет, первое что я им советую - прекратить употреблять молочные продукты. В 9 случаях из 10 причина именно в них"
Рекомендуем: Вред сахара для человека: сахар вызывает рак
Авторы шокирующего исследования привычек питания человека The China Study - одного из самых масштабных, которые когда-либо производились - утверждают, что молочные продукты для человека намного вреднее, чем мы думаем.
На основании многочисленных исследований на животных исследователи обнаружили, что увеличивая или уменьшая дозу казеина - главного белка молока - можно стимулировать или останавливать рост раковых опухолей.
Почему? Вопрос подробно раскрывается в материале Протеин и рак: животный протеин - одна из главных причин рака. Интервью с ведущим экспертом.
Бывший президент Америки Билл Клинтон похудел более чем на 10 кг после прочтения The China Study и перехода на вегетарианскую диету без молочных продуктов.
В частности, там утверждаемся, что самый высокий уровень остеопороза (хрупкости костей) в странах с высоким уровнем употребления молочных продуктов: Австралия, США, Великобритания.
Тогда как однозначно доказано, что употребление молока НЕ предотвращает остеопороз, никто нам об этом не говорит.
Да, действительно, без молочных продуктов получить необходимое количество молока достаточно сложно. Для этого необходимо есть много зеленых листовых овощей, орехов и семян. И это непросто. Каждый день необходимо помнить о кальции при планировании рациона.
"Главный протеин молока - казеин - стимулирует рост раковых опухолей.. Билл Клинтон похудел на 10 кг после прекращения употребления молока.. употребление молока не предотвращает остеопороз"
Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин - худший протеин
