Phil Heath (Фил Хит) - американский профессиональный бодибилдер, семикратный обладатель титула Мистер Олимпия. Он удерживает пальму первенства на престижных соревнованиях по бодибилдингу уже на протяжении практически десятка лет. Естественно, интересно заглянуть в тайны его жизненной философии для расширения кругозора в том, как правильно питаться для набора мышечной массы.
В рамках раздела Мотивация мы познакомим вас с принципами питания Фила Хита, расскажем о том, как ему удается оставаться в форме каждый день в течение года, а на закуску поделимся некоторыми рецептами блюд и примером недельного меню.
Фил Хит: "Я съедаю примерно 400 г протеина в день в день”
Долгие годы Фил употребляет только еду приготовленную дома, фастфуд - практически никогда
Обычно на завтрак Фил съедает яичные белки с манной кашей
Самый главный углевод в рационе Фила - овсянке; сахар очень легко разрушает рельеф
Обожает рыбу, суши; во время подготовки к соревнованиям - нежирные виды рыбы
Общая калорийность рациона каждый день ~5000 Кал
Знаете ли вы, что в 240 граммах говядины содержится 50 грамм протеина?
| Фил Хит (Phill Heath) |
|---|
| Антропометрические данные |
| Рост: 175 см Соревновательный вес: 114.31 кг Вес в межсезон: 127.01 кг |
| Карьера в бодибилдинге |
| 2003 Northern Colorado State (новичок, полутяжелый вес) - 1 место 2003 NPC Colorado State (полутяжелый вес) - 1 место 2004 NPC Colorado State (тяжелый вес) - 1 место 2005 NPC Junior Nationals (тяжелый вес) - 1 место 2005 NPC USA Championships (тяжелый вес) - 1 место 2006 Colorado Pro Championships - 1 место 2006 New York Pro Championship - 1 место 2007 Arnold Classi 5 место 2008 IFBB Iron Man - 5 место 2008 Arnold Classic - 2 место 2008 Mr. Olympia - 3 место 2009 Mr. Olympia - 5 место 2010 Arnold Classic - 2 место 2010 Mr. Olympia - 2 место 2011 Mr. Olympia - 1 место 2011 Sheru Classic - 1 место 2012 Mr. Olympia - 1 место 2012 Sheru Classic - 1 место 2013 Mr. Olympia - 1 место 2013 Arnold Classic Europe - 1 место 2014 Mr. Olympia - 1 место 2015 Mr. Olympia - 1 место 2016 Mr. Olympia - 1 место 2017 Mr. Olympia - 1 место |
Рекомендуем: Принципы питания Арнольда Шварценеггера
Были времена, когда одной из самых важных ежедневных задач профессиональных бодибилдеров было есть не в меру, до тех пор, пока становилось просто невозможно засунуть в себя еще что-нибудь. На ура принимались бургеры, пицца и мороженое... и обязательно мороженое.
Результатом такого "прожорливого" существования становились жалкие подобия эталонов физической формы с пивными животами, признаки отличия от толпы в которых улавливались только по горделивой походке.
На фоне этого профессиональные соревнования по бодибилдингу смотрелись со стороны как стремления обычных "мужиков", которые устали пить пиво, доказать всему миру, что они еще что-то из себя представляют.
Но это прошлое.
Сегодня все более модным среди профи и любителей становится отказываться от практики набора массы в межсезон и поддерживать высушенную форму каждый день в течение года.
Один из первых этот принцип начал популяризировать Арнольд, его придерживается и Фил Хит. И, судя по многочисленным наградам на престижных соревнованиях, у него этого получается.
Конечно же, не без помощи спортивной фармакологии (весь профессиональный бодибилдинг подсажен на иглу). Но любая фармакология без правильного питания и тренировок - ничто.
Поэтому и у Фила Хита есть чему поучиться.
Рекомендуем: Насколько натуральнее современный натуральный бодибилдинг?
Философия питания Фила Хита выражается следующими четырьмя постулатами:
Несмотря на то, что весь режим питания Фила как и у всех профи имеет в своем основании научные данные (как впрочем и у большинства профи), более правильным его было бы описать как "метафизический", чем строго научный.
Phil не из тех, кто подсчитывает каждый грамм протеинов, углеводов и жира, которые съедает; он питается больше инстинктивно. Да, он взвешивает пищу, но в основном только мясо, чтобы точно знать количество протеина.
Рекомендуем: Evan Centopani: уроки правильного питания для набора мышечной массы от про бодибилдера
В качестве источника протеина Фил предпочитает красное мясо, нежирные его части.
“Я ем намного больше красного мяса в период между соревнованиями, чем во время подготовки к ним. Мне нравится красное мясо потому, что оно действительно помогает набрать мышечную массу. Я не знаю в чем причина: в креатине, в витаминах группы В или цинке, но оно помогает мне расти. Мой организм отзывается очень хорошо на него.”
Фил любит красное мясо и чувствует, что набирает мышечную масса во многом благодаря ему; для питания он выбирает нежирные части
“Помню, когда-то у меня во дворике стаяло барбекю, а в гостях было много бодибилдеров и я угощал их гамбургерами. Все они спрашивали меня: сколько жира в них? Я отвечал: они абсолютно безвредны! Если это гамбургер, то это вовсе не значит, что он жирный и запрещен”.
Долгие годы Фил употребляет только еду приготовленную дома, фастфуд - практически никогда
“Если готовлю я или моя девушка, я знаю наверняка, из чего состоит моя еда”.
Помимо красного мяса, он любит рыбу, особенно завернутую в рис и морские водоросли.
“Я фанат суши. Могу съесть очень много лососевых роллов в течение дня”.
Также он употребляет лососевые стейки. Лосось полезен благодаря большому количеству омега-3s, одной из незаменимых жирных кислот.
Незаменимые жирные кислоты используются для лечения практически всех заболеваний, начиная от артрита, болезней сердца и заканчивая аллергией и астмой. Они также помогают предотвратить разрушение мышечной ткани и полезны для похудения.
Непосредственно во время подготовки к соревнованиями Фил Хит заменяет лосося более постными видами рыбы, а omega-3 употребляет в капсулах.
Рекомендуем: Чем заменить протеин в домашних условиях? 30 натуральных продуктов богатых протеином
Куриные грудки тоже иногда бывают в меню, но не так часто, как у многих других спортсменов. Он их просто не любит.
Яичные белки, обычно на завтрак, являются еще одним источником белка и он предпочитает их вместе с.. манной кашей.
“Я не понимаю, почему многие бодибилдеры не едят этой вкуснятины. Я обожаю манную кашу!”
Первое место среди углеводов в рационе Фила Хита занимает овсяная каша, но далеко не последнее.
Обычно он съедает около 600 грамм углеводов в день.
“Я знаю, что многие с отвращением это слышат, но я один из тех парней, которые остаются рельефными когда питаются большим количеством углеводов. Мое тело выживает за счет их.
Они поддерживают мои мускулы наполненными и округлыми, так что в межсезон я могу есть столько, сколько хочу. Но я имею в виду сложные углеводы, не простой сахар, который легко разрушает рельеф.”
Рекомендуем: Препараты для сушки тела: исповедь профессионального бодибилдера о том, как сушатся профи
Фил не измеряет точное количество жира в пище в период между соревнованиями. Большая часть его попадает в организм с говяжьими и лососевыми стейками.
По его расчетам очень редко количество жира в рационе превышает 100 грамм в день.
Учитывая, что в одном грамме жира 9 калорий, 100 грамм жира составляет 900 калорий. Если добавить калорийность 600 грамм углеводов и 400 грамм протеина, то общая калорийность в день составит примерно 5000 калорий.
"Я мог бы иногда позволять себе есть фаст-фуд и другую нездоровую еду в межсезон для набора массы”, - говорит Фил.
"Но бодибилдинг это моя работа, к которой я отношусь серьезно. Для меня не составляет никакого труда питаться здоровой едой круглый год и я чувствую себя и выгляжу тогда намного лучше.
Поэтому нет никакой необходимость питаться нездоровой пищей, даже на этапе набора мышечной массы.”
“Именно поэтому, в межсезонье на стадии набора массы мне не приходится бороться с вздутием живота, желудочными спазмами и быть вынужденным кататься по полу кухни в позе эмбириона в полусознательном состоянии.
Вероятно та диета, которой я придерживаюсь сейчас, это следующая волна моды в спортивном питании.”
Фил Хит: "... та диета, которой я придерживаюсь - это следующая волна моды в спортивном питании... нет никакой необходимость питаться нездоровой пищей, даже на этапе набора мышечной массы"
Рекомендуем: Как правильно принимать протеин для мышечного роста?
Типичная диета Фила в межсезон - это диета для наращивания тонн мышечной массы при сохранении рельефа.
Обычный день с точки зрения питания такой:
| Прием пищи | Время | Состав |
|---|---|---|
| 1 | 8:00 | 6 яиц, 1 чашка манки, 240 грамм воды |
| 2 | 11:00 | 240 г стейк, 2 чашки риса, броколли |
| 3 | 13:00 | 240 г куриная грудка, 2 чашки бурого риса, спаржа |
| 4 | 16:00 | коктейль 60 г протеина / 150 г углеводов |
| 5 | 19:00 | 240 г стейк, 1.5 чашки белого риса, шпинат |
| 6 | 22:00 | 240 г нежирной рыбы (телапия), броколли |
Рацион достаточно типовой: отсутствуют плохие углеводы, много белка, шесть приемов пищи.
Единственное на что следует обратить внимание (это важно прежде всего для начинающих): в течение дня Фил принимает только один протеиновый коктейль. Основными источниками протеина являются натуральные продукты. Об этом важно помнить, так как часто бытует мнение, что мышечную массу невозможно нарастить без спортпита.
Спортивный протеин - это просто удобство, не требующее долгого приготовления.
Знаете ли вы, что в 240 граммах говядины содержится 50 грамм протеина?
