Статья определенно понравится.. бульбашам (белорусам) 😉 Вероятно, каждый из них хоть раз в жизнь (если и не из-за необходимости, то из-за праздного любопытства) задается вопросом "можно ли похудеть на картошке". Ответ: можно!
Представляем вашему вниманию отзыв похудевшего на картошке.. австралийца, не белоруса :(, и комментарии к этой специфической диете врачей.
Главные мысли:
Доктор Nadolsky: "Эксперимент Тейлора НЕ доказывает, что именно картофельная диета сверх эффективная для похудения. Любая диета, которая создает калорийный дефицит (ограничивает калорийность) полезна для похудения... но это вовсе не означает, что полезна для здоровья"
Врач-диетолог: "В средней картошке содержится всего 4 грамма белка. Дефицит протеина приводит к потере мышечной массы. Это означает, что при похудении на картошке вес будет снижаться не только за счет жира, но и мышц"
Врач-диетолог: "Я лично не рекомендовал бы картофельную диету.. она очень консервативна..да, на ней можно похудеть, но идти на такие крайности совсем не обязательно"
"Сделай свою еду скучной, а жизнь интересной" - главный урок, который Andrew Taylor (страничка facebook здесь) уяснил во время эксперимента над собой, в течение которого он ел только картошку каждый день в каждый прием пищи в течение целого года.
Картофельная диета для похудения рвёт мозг, так как противоречит всем канонам правильного питания для похудения, но тем не менее, для Тейлора, который в начале эксперимента весил 151 кг, она дала впечатляющий результат: австралиец похудел на 53 кг!
Но возникает резонный вопрос: насколько такая диета безопасна? А как же насчет протеина, который и для похудения полезен и для здоровья необходим? Насколько результаты, которые продемонстрировал Тейлор, воспроизводимы для других людей?
Журналисты MensHealth выяснили ответы на эти вопросы у диетологов.
Во время эксперимента Taylor ел все виды картофеля, включая сладкий (батат).
Чтобы как-то разнообразить картофельное меню он использовал приправы из сушеных трав, обезжиренный сладкий перец чили или соус для барбекю, а когда готовил картофельное пюре , то добавлял в него соевое молоко без жира.
Из жидкостей пил только воду и изредка пиво (простим ему эту ;). Т.к. в диете полностью отсутствовало мясо, то для избежания дефицита витамина В12 принимал его в виде добавки.
Что касается количества и размера порций, то ограничений не было никаких: он ел столько сколько хотел, чтобы удовлетворить чувство голода.
В течение первого месяца Тейлор не занимался спортом и похудел на 10 кг, но затем начал заниматься по 90 минут в день.
Рекомендуем: Высокоинтенсивные Интервальные Тренировки (HIIT): самые лучшие упражнения чтобы похудеть
Картофель содержит достаточно много полезных веществ (при условии правильного приготовления), является отличным источником клетчатки и полезных углеводов; его употребление в пищу дает насыщение, особенно если он вареный,- говорит специалист по похудению Spencer Nadolsky.
Картофель богат калием и витамином С, а некоторые виды, например сладкий картофель (батат), содержит в большом количестве витамин А.
Но есть ли в картошке что-то особенно, что делает её особенно полезной для похудения по сравнению с другими продуктами?
Маловероятно.
Доктор Nadolsky: "Эксперимент Тейлора НЕ доказывает, что именно картофельная диета сверх эффективная для похудения. Любая диета, которая создает калорийный дефицит (ограничивает калорийность) полезна для похудения... но это вовсе не означает, что полезна для здоровья"
В данной случае каждодневное употребление однообразной пищи (картофеля) просто не провоцировало Тейлора на переедание. Вот и весь секрет.
Вы можете есть только пиццу или мороженое, или что-нибудь еще (даже не самое полезное) и будете худеть… если сжигаете в течение дня больше калорий, чем съедаете. Но это вовсе не означает, что такая диета полезна для здоровья. (О важности ограничения калорий читайте Что нужно делать, чтобы похудеть или Почему правильная диета важнее спорта?)
Рекомендуем: Как похудеть быстро и без вреда для здоровья? 4 принципа на основании современных научных данных
Тейлор регулярно проходил обследование у врача и зарегистрированного диетолога, чтобы убедиться в том, что со здоровьем все в порядке.
В процессе эксперимента он видел как улучшается его здоровье наряду с снижением веса. "У меня был высокий уровень холестерина, а теперь он в норме; также снизилось кровяное давление и нормализовался уровень сахара в крови."
Это не удивительно, так как похудение всегда сопровождается улучшением многих маркеров здоровья, особенно связанных с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Также вполне возможно, что определенную роль сыграли и полезные питательные вещества картофеля, - говорит врач Nadolsky.
Картофельная диета для похудения маловероятно причинит серьезный вред в краткосрочной перспективе (несколько недель); однако, длительное следование ей может причинить вред здоровью, так как вы употребляете недостаточно протеина и жиров. Это может снизить уровень энергии, ослабить иммунную систему, сделать хронически голодным и уменьшить концентрацию.
Врач-диетолог: "В средней картошке содержится всего 4 грамма белка. Дефицит протеина приводит к потере мышечной массы. Это означает, что при похудении на картошке вес будет снижаться не только за счет жира, но и мышц."
Уменьшение мышечной массы имеет особенно важное значение в пожилом возрасте, так как влияет на повседневное качество жизни: подниматься по лестнице и носить продукты из магазина становится сложнее.
Рекомендуем: Вред жиросжигателей и побочные эффекты: что делает натуральные добавки опасными?
Я лично не рекомендовал бы этого, - говорит врач Nadolsky. - Это очень сильно ограничивает рацион.
Даже веганство и кетогенная диета достаточно ограниченны, хотя на них список разрешенных продуктов значительно шире, но картофельная диета одна из самых консервативных, которую только можно представить.
(Кетогенная диета считается одной из самых полезных не только для похудения, но и для здоровья. Читайте подробнее о ней здесь. О рисках, связанных с веганством, особенно для спортсменов, читайте здесь.)
Да, нельзя отрицать, что Тейлор смог похудеть на картошке. Это факт. Более того, он отмечает, что чувствует себя прекрасно. "Я чувствую себя потрясающе и невероятно! Я сплю лучше, у меня больше нет боли в суставах от старых футбольных травм, я полон энергии, у меня ясный ум и я более внимателен."
Но это не значит, что у вас не будет никаких негативных побочных эффектов, таких как постоянная усталость или голод, так как такой однообразной диеты очень сложно придерживаться долгое время, - говорит врач Nadolsky.
Можно ли попробовать худеть на картошке? Да, конечно, но идти на такие крайности совсем не обязательно.
Оптимизируйте диету, насыщая ее продуктами богатыми разнообразными питательными веществами.
Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?
Во время похудения важно чтобы как минимум 30% калорий в вашем рационе составляли нежирные белковые продукты, такие как курица и рыба.
Если очень хочется съесть картофель - не стесняйтесь, но старайтесь употреблять больше разнообразных овощей.
Здоровые жиры, такие как авокадо, например, тоже должны присутствовать в рационе, так как полезны для здоровья.
Врач-диетолог: "Я лично не рекомендовал бы картофельную диету.. она очень консервативна..да, на ней можно похудеть, но идти на такие крайности совсем не обязательно"
Рекомендуем: Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть?
Картофель может быть, безусловно, составляющей здоровой диеты для похудения. Но когда вы едите только картошку - это чрезмерное и совсем необязательное ограничение, - доктор Nadolsky.
Для некоторых людей картофельная диета может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Риск особенно большой, когда вместо картофеля используются другие нездоровые продукты.
"Сделайте вашу пищу скучной, а ваша жизнь интересной" звучит модно, но для многих людей еда - это нечто большее, чем просто восполнение энергии: это еще и наслаждение, и важный аспект социальной жизни, - говорит доктор Nadolsky.
Тейлор также отмечает, что "разные вещи работают для разных людей, поэтому “делайте собственные исследования и принимайте обоснованные решения. Не делайте что-то только потому, что вы увидели это у какого-то странного парня в Интернете!"