В спортивном питании L-Карнитин относится к разряду очень противоречивых спортивных добавок. Рекламные лозунги подчеркивают его удивительные свойства как жиросжигателя, который "используют для похудения все фитоняшки", продавцы спортивного питания добавляют к этому пользу для набора мышечной массы, увеличения энергии и выносливости, кое-кто поговаривает о способности карнитина улучшать даже сексуальную функцию. Интернет наполнен восторженными отзывами его эффективности для похудения... И только недоверчивые ученые критически смотрят практически на все перечисленные свойства Л-карнитина.
В этом материале мы познакомим вас с тем, что такое Л-карнитин и для чего он нужен в спорте и медицине, разберемся с его свойствами, посмотрим на то, чем и для кого опасна его нехватка в рационе и находятся ли спортсмены в группе риска дефицита.
Главные мысли:
Спортсмены не находятся в зоне риска дефицита карнитина и не нуждаются в дополнительном его приеме
L-карнитин появился на рынке спортивного питания как препарат для похудения в 1980-х годах. Затем его потеснили значительно более эффективные жиросжигатели другого поколения с стимуляторами, гормонами, анаболическими стероидами в составе.
В наше время, по выражению одного из авторов портала bodybuilding.com, "... произошло своеобразное воскрешение L-карнитина... он вернулся и стал еще сильнее, чем когда-либо; только теперь не только в образе жиросжигателя, но также добавки, которая увеличивает физическую работоспособность и помогает восстановлению..."
Давайте посмотрим, что скрывается за этими возвышенными словами.
Рекомендуем: L-карнитин: вред для здоровья, противопоказания и побочные эффекты
L-карнитин - это натуральное вещество, которое играет важную роль в метаболизме человека.
В спорте под L-карнитином понимается вид спортивного питания, который используется как жиросжигатель для похудения, а также добавка для стимуляции мышечного роста и энергии.
Карнитин входит в состав практически каждой клетки организма. Его название происходит от латинского carnus ("плоть"), так как впервые он был получен из мяса животных. В больших концентрациях он находится в мышцах (в том числе сердечной), головном мозге и даже в сперме.
По своим свойствам он похож и на витамины (прежде всего группы В) и на аминокислоты, так как настолько же важен для организма. В далеких 1950-х годах ученые называли его "витамин BT", что подчеркивало важную роль.
Но это не витамин или минерал, которые, по определению, должны обязательно поступать с пищей, чтобы избежать состояния дефицита и связанных с ним нарушений или заболеваний.
- Для чего он нужен l-карнитин в организме?
Л-карнитин играет критически важную роль в производстве энергии из жиров в организме. И делает он это, транспортируя жир внутрь клеток, в митохондрии, которые представляют из себя своеобразные минидвигатели: сжигают жиры и дают на выходе энергию 5,7,20. Именно отсюда "растут ноги" у популяризации приема Л-карнитина в качестве добавки для жиросжигания.
Карнитин может синтезироваться в организме из двух незаменимых аминокислот лизина и метионина 2. Для этого необходимо присутствие достаточного количества витамина С 21.
В небольших количествах Л-карнитин поступает в наш организм с пищей животного происхождения (рыбой и мясом) 22.
Веганы, некоторые виды вегетарианцев и люди с определенными генетическим заболеваниями имеют риск его дефицита, так как их организм либо вообще не производит карнитин либо производит в очень малых количествах.
По этой причине Л-карнитин иногда называют "условно незаменимым" пищевым веществом 4.
L-карнитин - натуральное вещество, выполняющее важные метаболические функции в организме; в спорте - вид спортивного питания, который применяется для похудения, мышечного роста и энергии
Рекомендуем: Как правильно принимать Л-карнитин для похудения?
Источниками карнитина, из которых он поступает в организм, являются прежде всего продукты животного происхождения.
В больших количествах он содержится в мясе (чем оно краснее - тем больше), в меньших - в молоке (в основном в сыворотке) 1 и еще в значительно меньших - в растительных продуктах, например, авокадо и соевых бобах. Карнитин является составной частью человеческого грудного молока
В животных продуктах содержится значительно больше карнитина, чем в растительных. И чем краснее мясо, тем выше его концентрация
Национальный Институт Здравоохранения США рекомендует следующие продукты богатые карнитином 16:
| Карнитин в продуктах питания | ||
|---|---|---|
| Продукт | Порция | Содержание карнитина, мг |
| Говядина (нежирная), приготовленный | 1 порция (112 г) | 56-162 |
| Говядина (фарш), приготовленный | 1 порция (112 г) | 87-99 |
| Молоко цельное | 1 чашка | 8 |
| Треска, приготовленная | 1 порция (112 г) | 3-5 |
| Куриная грудка, приготовленная | 1 порция (112 г) | 3-5 |
| Мороженое | 1/2 стакана | 3 |
| Сыр Чердер | 1 порция (56 г) | 2 |
| Хлеб, цельнозерновой | 2 ломтика | 0.2 |
| Спаржа, приготовленная | 1/2 стакана | 0.1 |
Карнитин в натуральных продуктах лучше усваивается: на 57-84%, а в форме добавки - всего лишь на 14-18% 3. Вероятно, имеет значение размер дозы: при небольших дозах усвоение более полное.
В среднем, НЕвегетарианцы съедают в течение дня примерно 2-12 мкг карнитина на килограмм массы тела, вегетарианцы - значительно меньше 4,5. Для всеядного человека массой ~100 кг это составляет примерно 1 мг ежедневно.
Доза карнитина в специальных добавках в тысячи раз выше: 1-4 грамма. При такой дозировке даже при низком усвоении в организме остается порядка - 250-500 мг, что значительно больше, чем из мясных продуктов.
Карнитин в натуральных продуктах усваивается значительно лучше добавок; однако, в добавках его концентрация в 1000-чи раз выше
Рекомендуем: Что НЕЛЬЗЯ есть и что НУЖНО есть, чтобы похудеть?
Для подавляющего большинства тех, кто знаком с Л-карнитином и принимает его, известен только один ответ на вопрос "для чего нужен карнитин?" - "для похудения, это один из самых лучших жиросжигателей" - ответят многие.
Основание для этого действительно есть и оно заключается в главном свойстве L-карнитина - он участвует в производстве энергии из жиров 20,26,27. Все полезные функции карнитина вытекают именно из этого его свойства.
Карнитин помогает транспортировать жиры внутрь клеток в митохондрии, где они сжигаются для получения энергии.
Соответственно, чем больше мы съедаем карнитина, тем лучше сжигаются жиры... Верно? Нет не верно.
Примерно 98% всего Л-карнитина в организме хранится в мышцах (остальная доля - в печени и крови) 28, что явно свидетельствует о его немаловажной роли в их функционировании.
L-карнитин поддерживает функцию митохондрий, обеспечивая их рост и здоровье, таким образом предохраняя организм от старения и развития сопутствующих старческих заболеваний 29.
Последние исследования подтверждают, что Л-карнитин полезен для здоровья сердца и мозга 30,31.
Рекомендуем: Как убрать целлюлит на ногах? и реально ли это?
Если суммировать все полезные свойств карнитина, то для для чего его обычно принимают, то получим следующее:
Список внушительный и отметающий все сомнения в целесообразности покупки этой добавки...
Результаты самого масштабного исследования связи между питанием и здоровьем
Результаты самого масштабного исследования связи между питанием и здоровьем, употреблением животного протеина и.. раком
"Книга №1 по диетологии, которую я советую прочесть абсолютно каждому, особенно спортсмену. Десятилетия исследований учёного с мировым именем раскрывают шокирующие факты о взаимосвязи между употреблением животного протеина и.. раком"
Но спешить не нужно, так как неоспоримое научное подтверждение эффективности имеется далеко не у всех перечисленных свойств карнитина.
И как бы это ни печально звучало, но сомнительными являются как раз те свойства, ради которых чаще всего L-карнитин покупается и принимается в бодибилдинге и фитнесе: похудение, набор мышечной массы и увеличение силы. Мнения ученых и продавцов относительно того, для чего нужен l-карнитин, существенно расходятся.
У Л-карнитина множества полезных свойств, но самые важные из них, ради которых его обычно принимают (похудение и набор мышечной массы) подвергаются учеными сомнению. Мнения ученых и продавцов спортивного питания относительного того, для чего нужен Л-карнитин, существенно расходятся
Рекомендуем: Кофеин для похудения: вред и польза
В мире спорта L-карнитин широко рекламируется как эффективный жиросжигатель, а в качестве подтверждения всегда апеллируют к его главному свойству: транспорт жира в клетки для сжигания и получения энергии.
Для ученых и исследователей, в отличие от продавцов и маркетолов, больше характерно говорить всего лишь о теоретической способности L-карнитина усиливать жиросжигание.
На практике он для этого бесполезен.
Исследователи портал Examine.com, миссия которого - предоставлять объективный научный взгляд на пользу и эффективность различных добавок, говорят, что "многочисленные исследования пользы Л-карнитина для похудения очень противоречивы и в целом опровергают его эффективность". Cмотри наше исследование пользы Л-карнитина для похудения.
Чаще всего, эффект сжигания жира объясняется учеными банальным увеличеним физической активности, за счет получения большего количества калорий от добавок карнитина.
Научные исследования Л-карнитина как жиросжигателя очень противоречивы и в целом опровергают его эффективность
Рекомендуем: Хочу похудеть, но не могу… Что делать?
Что касается пользы Л-карнитина для набора мышечной массы, увеличения выносливости и улучшения других показателей в спорте, то это еще одно "полезное" свойство, ради которого его принимают. Ученые подвергают сомнению и его.
Научные исследования этого вопроса также очень противоречивы. Некоторые из них демонстрируют незначительный эффект при приеме Л-карнитина в очень больших дозах или в течение долгого времени, другие говорят о полной бесполезности.
В качестве одной из возможных причин такой противоречивости иногда указывается "отложенное" действие карнитина: его эффект проявляется не сразу после приема, как у таких добавок как креатин или кофеин, а спустя недели и даже месяцы после приема начала приема.
Бескомпромиссное заключение исследователей Examine.com:
"20 лет исследования L-карнитина не подтверждают его эффективность в увеличении мышечной силы или массы, выносливости или скорости восстановлении, и не существует научного обоснования для его дополнительного употребления спортсменами."
Подробнее о пользе, а точнее бесполезности, L-карнитина в спорте для набора мышечной массы, увеличения мышечной силы и выносливости в нашем исследовании пользы Л-карнитина в спорте и бодибилдинге.
20 лет исследования не подтверждают пользу Л-карнитина в спорте для увеличения мышечной массы, силы или других показателей
Рекомендуем: Йохимбин для похудения: эффективный жиросжигатель или новое африканское чудо для стройности вашего кошелька?
Отдельные исследования демонстрируют свойство карнитина снижать кровяное давление, а также противовоспалительное действие при некоторых заболеваниях сердца 31,33.
В одном из них учасники прнимали 2 грамма ацетил-L-карнитина в день. В результате кровяное давление снижалось, а индикаторы по которым оценивают здоровье сердца и риск его заболевания уменьшались примерно в 10 раз 31.
Также есть подтверждения того, что прием Л-карнитина улучшает состояние пациентов с серьезными заболеваниями сердца, в частности, коронарной болезнью сердца и хронической сердечной недостаточностью 34-36.
Л-карнитин имеет однозначные преимущества для функции мозга.
Исследования на животных демонстрируют, что ацетил-Л-карнитин эффективен в предотвращении нарушения умственной функции связанной со старением 39.
Прием ацетил-Л-карнитина пожилыми людьми помогает остановить развитие болезни Альцгеймера и других заболеваний мозга 40,41.
Научные исследования также подтверждают, что прием Л-карнитина полезен для всех пожилых людей, в том числе и тех, кто не страдает от болезни Альцгеймера 42,43.
L-карнитин обладает защитной функцией для клеток мозга и предохраняет их от повреждения. Водном из исследований когда алкоголики принимали 2 грамма ацетил-Л-карнитина в течение 90 дней было показано существенно улучшение разных показателей умственной деятельности 44.
Л-карнитин, особенно в форме ацетил-Л-карнитина, полезен для здоровья мозга и защищает его клеток от повреждения
Рекомендуем: Сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть?
Дефицит карнитина может наблюдаться когда недостаточного его поступает с пищей у некоторых категорий людей или когда нарушен механизм его усвоения и синтеза в организме.
Недостаток карнитина особенно опасен для сердечной мышца, из-за высокой энергетической потребности.
1 Веганство и вегетарианство
Первыми кто попадает в категорию риска - вегетарианцы и веганы, т.к. их диета не содержит животных продуктов 5, - главного натурального источника L-карнитина.
Им можно рекомендовать дополнительный прием карнитина в виде добавок. Исследования говорят, что при попадании к ним в организм, карнитин усваивается очень эффективно 5, однако к мышцам транспортируется плохо 6.
В целом, несмотря на очевидность проблемы, исследования пользы дополнительного приема карнитина для вегетарианцев очень мало.
Вегетарианцы и веганы находятся в группе риска недостатка карнитина, ввиду отсутствия в их диете животных продуктов
2 Спортсмены
Что касается спортсменов, то вопреки распространенному мнению, ученые говорят о том, что они не находятся в зоне риска дефицита карнитина и в дополнительном его приеме не нуждаются 17. На откровенном языке правды жизни это означает, что производители соответствующих добавок спортивного питания делают колоссальный бизнес на"пустом" товаре (см. выше).
Спортсмены не находятся в зоне риска дефицита карнитина и не нуждаются в дополнительном его приеме
3 Медикаменты и дефицит карнитина
Некоторые медикаменты могут мешать усвоению карнитина и приводить к его дефициту.
Так сердечный препарат Милдронат (Mildronate) снижает уровень Л-карнитина на 18% на 4 неделе приема и при долговременном приеме способствует развитию его дефицита 6.
4 Болезни при дефиците карнитина
При хроническом недостатке l-карнитина могут развиваться следующие состояния:
Повышенные дозы карнитина используется для лечения этих и других заболеваний.
Дефицит карнитина может наблюдаться при некоторых раковых заболеваниях, поэтому он исследуется, как вспомогательное средство для лечения рака.
В одном из исследований постепенное увеличение доз карнитина (0.5 г в течение 2 дней, 1 г в течение 2 дней, 2 г в течение 10 дней), принимаемых пациентами с прогрессирующим раком и дефицитом карнитина, приводило к снижению чувства усталости, улучшению общего самочувствия и уменьшению степени функциональных нарушений, связанных с раком.
При этом также наблюдалось значительное увеличение мышечной массы и аппетита. Для этой категории, дозировках до 3000 мг в день, как было показано, является безопасной 11-15.
Рекомендуем: Как похудеть в животе и насколько в этом эффективны только лишь упражнения на пресс?
Самый частый ответ на вопрос что такое Л-карнитин и для чего он нужен - это жиросжигатель. Но научные исследования не подтверждают его эффективность для похудения.
Большинство исследований демонстрируют полезные свойства Л-карнитина как добавки для улучшения здоровья мозга, сердца и сосудов.
Спортсмены не находятся в группе риска дефицита карнитина и не нуждаются в его дополнительном приеме. Но даже когда они это делают, спортивные показатели существенно не улучшаются.
Прием L-карнитина в виде добавки может быть рекомендован пожилым людям и веганам/вегетарианцам, а также при некоторых заболеваниях.
Из всех форм ацетил-Л-карнитин и Л-карнитин являются самыми популярными и эффективными.
