Прежде чем задавать вопрос "Как принимать аминокислоты BCAA?", разберись "а стоит ли?". Они действительно играют колоссальную роль в наборе и поддержании мышечной массы в бодибилдинге, но необходимость их приема в виде специальных добавок спортивного питания - под большим вопросом. Рекомендации обязательно принимать бцаа со стороны продавцов, производителей и некоторых гуру бодибилдинга похожи на элементарный маркетинговый шум. И вот почему.
Главные мысли:
А ты принимаешь BCAA?
Если принимаешь, то почему? Кто-то посоветовал? или ты действуешь сознательно, действительно понимая, для чего они нужны?
В своем решении принимать или не принимать те или иные добавки мы склонны полагаться на мнения авторитетов.
В этом есть здравый смысл.
С одной стороны профессионалы больше повидали на свое веку, больше в себя впихнули всякой всячины, чтобы делать какие-то выводы.
С другой, следует признать, что вся эта многочисленная всячина, в которой перемешана химия и натуральные добавки, давно уже сделала уважаемых профи абсолютно неспособными давать объективные оценки пользы и эффективности отдельно взятых препаратов.
Почему? Просто потому, что если съесть салат из гвоздей, медикаментов, аммиака и ртути, покрапленных огненной мочой динозавра.. то очень сложно сказать, что конкретно станет причиной госпитализации или смерти..
Аналогично с спортивными добавками и фармакологией: если принимается много всего, сложно сказать, что конкретно действует или не действует. А уж поверь: профи загружаются по полной.
Вдобавок, если профессионал носит майку с большим логотипом какого-либо производителя спортпита (что стало модным в последнее время) - весьма вероятно его “прикармливает” брэнд за то, чтобы он давал “правильные” советы.
Итак, BCAA.
Крупные интернет-порталы и по-совместимости интернет-магазины трещат о том, что это MUST WANTED добавка в арсенале всех качков. Без нее нарастить мышечную массу НЕ реально. Везде слышно утверждение, что "BCAA также важны как сывороточный протеин и обладают такой же мощью как креатин в стимуляции мышечного роста".
Но.
Как и в случае с многими видами спортивного питания тебе не говорят всей правды. Просто потому, что это выгодно. В материальном плане. А как известно, недосказанная правда - это скорее ложь, чем правда.
Аминокислоты BCAA абсолютно важны для обеспечения многочисленных функций в организме, включая мышечный рост. Но как вид спортивного питания - очень противоречивы.
Насколько корректен вопрос "Как принимать бцаа?". Может правильней спросить "А стоит ли принимать бцаа для мышечного роста?".
Скорее НЕТ, чем да. Хотя и в бодибилдинге у них есть одно оправданное применение…
Почему НЕТ и кому и как правильно принимать аминокислоты BCAA - обо всем этом ниже.
Не доверяйте продавцам и профессионалам в вопросе стоит ли принимать аминокислоты BCAA (как и другие виды спортивного питания): первым нужно продать, вторым часто платят за то, чтобы они говорили нужную правду; их собственное мнение очень субъективно: они принимают слишком много всего, чтобы дать объективную оценку чему-то одному
Протеин состоит из аминокислот. В процессе пищеварения белок расщепляется до уровня аминокислот, те попадают в кровь и используются для выполнения различных функций, в том числе - для строительства мышечных клеток.
Всего существует порядка 22 аминокислот, 9 из которых называют незаменимыми, так как они не могут синтезироваться внутри организма и должны поступать обязательно с пищей.
Среди этих девяти незаменимых три аминокислоты - лейцин, изолейцин и валин - называются аминокислотами BCAA (Branched Chain Amino Acids - аминокислоты с разветвленной цепью, что указывает на особенности их строения).
Из трех аминокислот BCAA особенно выделяется лейцин, он выполняет роль “рабочей лошадки” в строительстве мышечной ткани и считается самой анаболической аминокислотой, так как непосредственно стимулирует мышечный рост.
Очевидно, недостаток лейцина будет препятствовать набору массы. Это главный аргумент, которым оперируют продавцы BCAA.
Главный аргумент продавцов, рекомендующих принимать аминокислоты БЦАА - они содержат лейцин, самую анаболическую аминокислоту: его недостаток препятствует мышечному росту
Считается, что для обеспечения мышечного роста необходимо съедать 2-3 грамма лейцина 3 раза в день.
Вот здесь на сцене как раз и появляются производители спортивного питания с разноцветными баночками, предлагая купить у них аминокислоты BCAA, которые “быстро попадают в кровь, помогают восстанавливаться и стимулируют мышечный рост”.
С другой стороны, здравый смысл в лице полного добродушного продавца из мясной лавки говорит: “зачем тебе эти таблетки и порошки? купи свежего мяса, творожка или молочка.. это вкусно и полезно”.
Кого слушать?
Суть в том, что 2-3 грамма лейцина содержатся в:
Убедитесь сами. В таблице представлены аминокислотные профили говядины и сывороточного протеина:
| Продукт | Говядина | Молоко | Яйцо | Сывороточный протеин |
|---|---|---|---|---|
| Кол-во протеина в 100 г | 25.9 | 3.4 | 12.6 | 98.8 |
| Изолейцин | 1.093 | 0.192 | 0.623 | 5.8 |
| Лейцин | 2.164 | 0.383 | 0.916 | 10.2 |
| Валин | 1.339 | 0.218 | 0.781 | 5.8 |
В действительности, любой натуральный протеин (мясо, молочные продукты, рыба, яйца) содержит аминокислоты BCAA в дозах достаточных и даже превышающих потребности (все зависит от того, естественно, сколько ты съедаешь качественного белка в день).
Посмотрите на отзывы врачей и экспертов об аминокислотах (включая BCAA) , подчеркивающих преимущества протеина над ними.
Мораль сей басни такова: если в твоем рационе достаточно качественного протеина, то нет смысла тратить деньги на недешевые аминокислоты BCAA.
Дело даже не в том, что избыточное количество аминокислот BCAA может причинить вред здоровью. Хотя и это не исключено (смотри Аминокислоты BCAA: вред).
Просто когда что-то употребляется в количествах, превышающих текущую потребность, то оно просто выводится их организма в унитаз или используется не по назначению (для энергии или сохраняться в жировые хранилища). А это навряд ли стоит того, чтобы за это платить.
Любой натуральный протеин (мясо, молочные продукты, рыба, яйца) содержит аминокислоты BCAA в дозах достаточных и даже превышающих потребности
“Если вы съедаете адекватное количество протеина, то принимать аминокислоты BCAA - выброс денег на ветер” - доктор Стюарт Филипс (McMaster University)
Очень важно понять следующее: у аминокислот BCAA действительно колоссально важная функция в организме. Предыдущие доводы отнюдь не значат, что они не нужны и без них можно обойтись.
Все аргументы ПРОТИВ касаются именно спортивных добавок BCAA.
Многочисленные научные исследования говорят о том, что BCAA:
В целом, в этом месте можно рассказать многочисленные длинные красивые и убедительные продающие истории, которые рассказывают продавцы и производители о важности и необходимости аминокислот BCAA.. И все это будет правдой.
О преимуществах BCAA в бодибилдинге смотри Аминокислоты BCAA: для чего они нужны.
Но о нескольких принципиальных вещах, они вам не расскажут.
Например.
Очень яркий и показательный эксперимент, который часто используют продавцы для доказательства пользы аминокислот BCAA: рестлеры принимали 52 г BCAA в день в течение трех недель на ограниченной по калорийности диете и в конце было показано, что у них намного лучше сохранилась мышечная масса и они чуть больше похудели, чем контрольная группа, которая не принимала 1.
Звучит неплохо.
Но секрет фокусов всегда в деталях, которые незаметны для неискушенного взгляда.
В эксперименте 80-ти килограммовые парни съедали только ~80 г протеина, тогда как норма для спортсменов в два раза больше! Об этом говорят врачи и ученые. Мы рассказывали об этом в материале Как правильно питаться для набора мышечной массы и Как правильно принимать протеин.
Другими словами, из приведенного исследования правильно было бы сделать такой вывод: если ты съедаешь в два раза меньше протеина, чем рекомендуется, то можешь принимать аминокислоты BCAA, чтобы избежать мышечного катаболизма.
В многочисленных других исследованиях, которые также демонстрируют “бесспорные” преимущества BCAA для мышечного роста чаше всего диета не контролируется, содержит очень мало протеина либо участники трестируется в голодном состоянии.
Научные исследования, которые подтверждают пользу BCAA в бодибилдинге для наращивания мышечной массы, чаще всего проводятся в условиях, когда участники употребляют недостаточно протеина
Исследования об анаболических преимуществах BCAA в виде таблеток (порошков) до/во время/после тренировки чаще всего предназначены для того, чтобы продать добавку. Но важно уметь видеть за деревом.. весь лес.
Все о чем говорят подобные исследования это то, что аминокислоты BCAA (независимо от их источника и формы!) полезны для набора мышечной массы, если их принимать до и после тренировки. Нет абсолютно никаких оснований утверждать, что добавки BCAA, чем-то превосходят обычную натуральную пищу.
Кто-то возразит: “они быстрее перевариваются и попадают в мышцы..”.
Допустим.
А ты куда-то спешишь? Что мешает заранее съесть/выпить протеин или кусок мяса? Мясо переваривается медленнее. Это - да. Но зато оно на протяжении несколько часов обеспечивает непрерывную поставку в кровь аминокислот.
Если же ты принимаешь сывороточный протеин (а еще лучше - гидролизат сывороточного протеин), то он переваривается практически мгновенно. Ничего с тобой не случится за несколько минут.
Те, кто утверждает важность “как можно быстрее накормить мышцы, пока не закрылось анаболическое окно и чтобы не начался мышечный катаболизм” представляют нас с вами (вернее, наши мышцы) этакими капризными созданиями, похожими на младенцев, которые начинают реветь и биться в агонии, требуя от тела, которое их носит, сиюминутного удовлетворения их желаний... Ребят, это - смешно.
Теперь, думаю, для всех очевидно, что самое полное безумие, которое можно только представить - пить протеин и бцаа вместе… одну аминокислотную "бомбу" с другой..
Существуют исследования, которые в противоположность как раз демонстрируют, что натуральная пища богатая протеином и сывороточный протеин в особенности даже более эффективны в наращивании мышечной массы, чем аминокислоты.
Моя рекомендация: питайся полноценно, разберись сколько нужно протеина, жиров и углевода, а также в целом калорий именно тебе. Выпивай 30-40 г сывороточного протеина до и/или после тренировки и все будет в порядке. Это дешевле, чем покупать аминокислоты BCAA, вкуснее и более эффективно.
Производители аминокислот BCAA не говорят о том, что достаточное их количество можно получить из натуральной пищи и тем более - из спортивного протеина
Неужели нет ни одного исследования, которое бы поддержало пользу аминокислот BCAA в бодибилдинге в нормальных условиях, т.е. в режиме, когда употребляется достаточно протеина?
Пожалуй, есть. Проплаченное компанией Scivation (производитель аминокислот Xtend BCAA) исследование, проведенное Jim Stoppani - известным фитнес-тренером, одним из авторов bodybuilding.com - самого крупного интернет-магазина спортивного питания в буркнете 2.
Результаты, полученные Джимом, впечатляют:
“Аминокислоты BCAA, принимаемые во время тренировки, в два раза более эффективны, чем только сывороточный протеин: за 8 недель с их помощью получилось нарастить примерно 4 кг мышечной массы и снизить процент жира на 2%.. у спортсменов со стажем занятий бодибилдингом не менее 2 лет, который съедал 2.2-2.4 грамма протеина на каждый килограмм массы тела и обеспечивал калорийный профицит.. ”
Сформулируем вывод по-другому: если ты принимаешь аминокислоты BCAA, но не какие-то там.. а именно Xtend BCAA от Scivation во время тренировки, обеспечиваешь избыток калорий в рационе (как и положено для набора мышечной массы), то сможешь достичь мышечного роста.. как на стероидах! Неплохо.
А вот мнение одного из критиков Alan Aragon на этот счет:
“Скептик во мне заставляет сомневаться в результатах этого исследования не только потому, что оно было профинансировано компанией производителем (Scivation), но и потому, что дружба между Jim Stoppani и этой компанией всем известна уже на протяжении долгого времени 3. Факт в том, что в этом исследовании однозначно есть коммерческий интерес.”
Jim Stoppani - известный фитнес-тренер и автор bodybuilding.com - продемонстрировал в два раза лучшую эффективность аминокислот BCAA для набора мышечной массы, чем сывороточного протеина: 4 кг мышц за два месяца.. как на стероидах
Итак, аминокислоты BCAA похоже не настолько хороши, как нас пытаются убедить производители, продавцы и “купленные гуру бодибилдинга”.
Но у них все же есть одно обоснованное с научной точки зрения применение..
Хочу верить, что к этому моменту мне получилось убедить тебя в том, что в аминокислотах BCAA нет ничего сверхъестественного и для большинства их покупка - пустая трата денег.
Существует ситуация, когда прием BCAA может быть оправдан с точки зрения науки (мы не рассматриваем медицинские случаи): тренировки в режиме ограничения калорийности, в бодибилдинге - во время “сушки”.
Цель сушки - избавиться от лишнего жира, чтобы обозначить мышечный рельеф. Для этого нужно ограничить калорийность.
Причем здесь BCAA?
Ответ кроется в.. инсулине.
Когда мы съедаем пищу, в процессе пищеварения она расщепляется до уровня отдельных молекул, которые поступают в кровь и транспортируются в клетки для выполнения различных целей. Инсулин также выделяется в кровь и его функция как раз и состоит в том, чтобы перемешать питательные вещества из крови внутрь клетки.
В зависимости от того, сколько мы съедаем еды, уровень инсулина в крови остается повышенным на протяжении нескольких часов (от 3 до 6). Почему это важно? Потому, что инсулин блокирует разрушение жировых клеток для энергии. Когда мы сыты, уровень инсулина высокий, для энергии используется переваренная пища, а не жир.
Рекомендуем: Мощный и смертельно опасный.. Механизм действия инсулина в бодибилдинге для набора мышечной массы и похудения
Когда мы загоняем организм в состояние голода, то все питательные вещества из крови поглощаются, уровень инсулина снижается. Тренировки в этом состоянии очень эффективны для жиросжигания.
Периодическое голодание - одна из самых эффективных диет для похудения - работает по этому же принципу.
Самый простой способ достичь этого эффекта жиросжигания - тренироваться ДО завтрака: воздержание от приема пищи на протяжении 6-8 часов увеличивает способность организма сжигать жир.
Но.
У всего этого есть другая сторона: тренировка в голодном состоянии увеличивает разрушение мышечной ткани, а значит препятствует мышечному росту.
Вот здесь как раз на помощь приходят аминокислоты BCAA: они содержат лейцин, который, как уже говорилось выше, помогает предотвратить разрушение мышечного протеина.
В одном из исследований, опубликованном в научном журнале Journal of the International Society of Sports Nutrition, говорится о том, что “прием аминокислот BCAA во время диеты с ограниченной калорийностью помогает сохранить мышечную массу от разрушения”.
Выше мы доказали, что достаточное количество протеина в рационе исключает необходимость приема аминокислот BCAA в бодибилдинге. В состоянии сушки, однако, употребление протеина из натуральной пищи будет приводить к росту уровня инсулина и препятствовать жиросжиганию. Поэтому его ограничивают, но компенсируют недостаток аминокислот BCAA, важных для поддержания мышечной массы, специальными спортивными добавками.
Прием аминокислот BCAA в бодибилдинге оправдан только во время сушки, когда ограничивается калорийность рациона; они помогают избежать мышечного катаболизма
Спортивные добавки аминокислот BCAA - выгодный бизнес.
Производители и продавцы аргументируют необходимость их приема колоссальной важностью этих аминокислот в организме для мышечного роста и поддержания мышечной массы. И это правда.
Однако, они не договаривают, что рацион с адекватным количеством протеина уже содержит достаточное количество нужных питательных веществ и аминокислот BCAA в том числе.
Если ты съедаешь в течение дня рекомендуемую дозу качественного протеина, то получаешь достаточное количество всех аминокислот, включая BCAA. Тратить на них деньги в виде отдельных препаратов смысла нет.
Прием аминокислот BCAA может быть оправдаю во время “сушки” или ограничения калорийности рациона по любым другим причинам, так как увеличивается риск разрушения мышечного протеина.
2 Комментарии
Крутая статься, Изучу вас как можно больше! Поддержал вас не большое денежкой!
Спасибо, Артём!
Нашёл ведь форму поддержки 😉