Аминокислоты BCAA широко применяются сегодня в бодибилдинге и фитнесе: они таинственно выглядывают из спортивных сумочек фитоняшек с инстаграмма и ими уверенно запивают нечеловеческие физические нагрузки профессиональные бодибилдеры.
BCAA - один из самых популярных видов спортивного питания, наряду с протеином и креатином.. хотя и достаточно противоречивый.
Сомнения вызывают некоторые свойства этой добавки, о которых говорят маркетологи или человеческое воображение, склонное превозносить все, что полезно. Вы поймете о чем речь, изучая результаты научных исследований эффективности BCAA.
Ниже мы расскажем о том, что такое аминокислоты BCAA и для чего они нужны в бодибилдинге, а также приведем некоторые научные исследования, которые стали причиной повального увлечения мира бодибилдинга и фитнеса загадочной аббревиатурой "BCAA".
Главные мысли:
BCAA (Branch Chain Amino Acids) - это три из девяти незаменимых аминокислот, которые жизненно важны для человеческого организма и должны обязательно регулярно поступать с пищей.
Они включают: валин, лейцин, изолейцин.
Важность BCAA для организма человека подчеркивают следующие цифры: 35% незаменимых аминокислот в наших мышцах - это BCAA и 40% необходимых человеку незаменимых аминокислот (в количественном соотношении) приходится на их долю 15.
Популярность и польза BCAA в спорте чаще всего объясняют так:
Далее мы пройдемся по каждому из этих пунктов, приведем некоторые научные факты за (или против). Насколько они убедительны - примете решение сами.
Важное замечание: с практической точки зрения значение имеет ответ на вопрос не "для чего нужны BCAA?", а "стоит ли их принимать в виде спортивного питания или достаточно обычного протеина"? По мере чтения статьи ищите ответ именно на него.
Рекомендуем: Как принимать аминокислоты BCAA и стоит ли? Может лучше протеин?
Если бы мы задали вопрос "для чего нужны BCAA?" представителями бодибилдинга, то подавляющее большинство из них ответили, что они играют колоссальную роль для мышечного роста.
И это действительно так.
При попадании в организм протеин из продуктов в процессе пищеварения разрушается до уровня отдельных аминокислот (включая и BCAA), которые попадают в кровь и транспортируются к мышцам, обеспечивая их строительным материалом.
Если мы принимаем аминокислоты в виде добавок, то они практически сразу же оказываются в крови, так как не требуют переваривания.
Достаточное присутствие аминокислот в крови - одно из самых важных условий анаболизма ( мышечного роста и восстановления). Смотри Правильное питание для набора мышечной массы: 7 рекомендаций от экспертов.
Лейцин - одна из трех аминокислот BCAA - считается самой (анаболической), т.е. важной для поддержания и наращивания мышечной массы 11.
Он непосредственно стимулирует синтез мышечного протеина и играет роль своеобразного пускового механизма для запуска процесса соединения отдельных аминокислот в молекулы мышечных белков.
Также лейцин поднимает уровень инсулина - одного из анаболических гормонов в нашем организме (наравне с гормоном роста и тестостероном).
(Механизм действия инсулина заложен в основу такого вида спортивного как гейнеры для набора мышечной массы.)
Еще один механизм действия аминокислот BCAA для набора мышечной массы в бодибилдинге - они стимулируют рост уровня гормона роста.
Достаточное количество аминокислот в рационе - один из естественных факторов его увеличения, так как аминокислоты являются структурными компонентами, из которых синтезируются в том числе молекулы гормонов в наше организме.
Польза аминокислот BCAA для набора мышечной массы объясняется тем, что в их состав входит одна из самых мощных аминокислот для мышечного роста - лейцин
Рекомендуем: Мощный и смертельно опасный.. Механизм действия инсулина в бодибилдинге для набора мышечной массы и похудения
Добавление 4 грамма изолированного лейцина к диете нетренированных мужчин (прием протеина - 0.90 г/кг), тренирующихся в течение 12 недель, привело к увеличению силы на 40.8%, у тех, кто не принимал - на 31.0%; при этом мышечная масса и процент жира не изменились 25.
Не очень показательный результат.. с точки зрения набора массы.
Интересны результаты следующего эксперимента:
У тренированных мужчин прием 14 грамм BCAA в день в течение 8 недель и тренировках с отягощениями привело к снижению жировой массы на 2.2% и увеличению мышечной массы на 4.2 кг - это лучше, чем при приеме 28 грамм сывороточного протеина в течение дня (2.1 кг мышечной массы и 1.2% телесного жира) или 28 грамм углеводов (1.4 кг мышечной массы и 0.6% жира) 26.
Результат впечатляющий и заслуживает особого внимания. Тщательное его рассмотрение раскрывает следующие факты:
Исследований о пользе аминокислот BCAA для набора мышечной массы достаточно много и большинство из них подтверждают некоторый положительный эффект. Мы привели только два, чтобы продемонстрировать противоречивость.
Специфика большинства из экспериментов в том, что чаще всего они проводятся в условиях ограничения диеты, когда участники принимают недостаточно протеина и калорий...
В таком состоянии мышцы будут расти даже на углеводах. Мы рассказывали об этой проблеме подробно в материале о том, как принимать BCAA и стоит ли.
Напомним, что согласно принципам правильно питания для набора мышечной массы в бодибилдинге необходимым условием мышечного роста является не только достаточное поступление всех аминокислот в составе протеина, но и её общая калорийность, которая обеспечивается жирами и углеводами.
Научные исследования об эффективности BCAA для набора мышечной массы противоречивы, в целом подтверждают их эффективность, но их проблема в том, что чаще всего они проводятся в условиях ограничения калорийности и количества протеина в рационе
Особенность аминокислот BCAA состоит в том, что при попадании в организм они транспортируются непосредственно в мышцы, тогда как большинство других аминокислот сначала оказывается в печени, которая и "принимает решение", что с ними делать: либо использоваться как топливо, либо направить на строительство тканей и их восстановление.
Это свойство объясняет еще одну причину для чего нужны bcaa в бодибилдинге: во время тренировки они помогают питать энергией работающие мышцы, а после - служат строительным материалом для создания новых или восстановления поврежденных мышечных клеток.
Именно поэтому важно адекватное присутствие в крови этих аминокислот как во время тренировки, так и после нее.
Чем более продолжительная и интенсивная тренировка, тем больше вероятность использования аминокислот BCAA в качестве.. топлива.
Первостепенным источником энергии для работающих мышц является углеводы, а точнее - глюкоза и гликоген. Когда углеводов недостаточно либо их запасы истощены в процессе длительной тренировки, то для энергии могут использоваться аминокислоты.
Это не очень хорошо.
Ситуацию можно сравнить с отоплением дома кирпичами (если бы они горели) вместо дров. Естественно, это дорого. Чтобы этого не происходило, прежде всего важно контролировать адекватность поступления с пищей углеводов. Для этого и были придуманы предтренировочные комплексы, но ничего специфического в них нет.
Единственная оправданная ситуация, когда ученые рекомендуют принимать BCAA - диеты с ограничением калорийности, неадекватное питание, когда большой риск разрушения мышечной ткани. В частности - во время "сушки" тела в бодибилдинге.
Ученые и эксперты с Examine.com 35 отмечают, что некоторым спортсменам (не всем, главным образом - начинающим) прием BCAA действительно помогает чувствовать себя более энергичным и тренироваться с большей интенсивностью.
Почему именно начинающим? Вероятно потому, что они еще не понимают как правильно питаться и просто не обеспечивают нужной калорийности рациона, замещая недостаток углеводов добавками bcaa.
Аминокислоты BCAA отдаляют момент наступления умственной и физической усталости, так как могут использоваться для энергии. Это не является преимуществом, а скорее говорит о неполноценности питания
Рекомендуем: Правильное питание для набора мышечной массы: 7 рекомендаций от экспертов и Как набрать мышечную массу: руководство для начинающих
Исследование, опубликованное в журнале Journal of Sports Science and Medicine 2, подтверждает эффект от приема аминокислоты BCAA в борьбе с усталостью во время силовых тренировок среди бегунов на выносливость.
Ученые дали такое объяснение: вероятно всего прием BCAA тормозит выработку серотонина в мозге, повышенный уровень которого является одним из факторов появления чувства усталости во время физических упражнений.
Приём аминокислот BCAA бегунами приводил к снижению утомляемости центральной нервной системы в течение двух последовательных дней соревнований, что позволяло им бежать быстрее при одинаковом воспринимаемом ими умственном и физическом напряжении.
На основании этого исследователи пришли к выводу, что BCAA могут быть особенно полезны для спортсменов, участвующих в многодневных соревнованиях.
О снижении воспринимаемой усталости говорят эксперименты с участием спортсменов парусного спорта 27, велогонщиков 23, марафонцев 33 и футболистов 32.
При приеме BCAA тренированными велогонщиками (90 мг/кг массы тела в соотношении 40% валин и 35% лейцин) во время катания и оценки их ощущения чувства усталости каждые 10 минут, было отмечено снижение ощущения физической усталости на 7% и умственной усталости - на 15%, также эффект борьбы BCAA с усталостью был зафиксирован после окончания тренировки 23.
- Помогали ли BCAA велосипедистам ехать быстрее?
Значительного улучшения результативности у велогонщиков, принимающих BCAA, отмечено не было: только у троих - да, у четырех - нет 23.
Какие-либо улучшения отсутствовали также и у тренированных велосипедистов, принимавших 6-18 грамм BCAA 34.
Не очень впечатляющий результат..
Прием аминокислот BCAA бегунами марафонцами сопровождался снижением ощущения чувства усталости только у тех, кто бежал медленней, а не у быстрых 33.
Похоже на то, что в аэробных упражнениях, таких как велоспорт футбол дополнительный прием BCAA в виде добавок приводит к сохранению уровня умственной концентрации в течение более длительного времени и к снижению умственной усталости.
Вероятность того, что употребление BCAA влияет на уровень физической работоспособность - очень малая, возможно, только у нетренированных людей.
Прием bcaa способствует сохранению умственной концентрации и снижению умственной усталости, но маловероятно что как-то влияет на уровень физической работоспособности, возможно, только у нетренированных людей
По данным исследований, когда аминокислоты BCAA принимаются в бодибилдинге до или после травмирующих силовых тренировок, уменьшается концентрация маркеров повреждения мышц, а также ускоряются процесс их восстановления.
Это происходит потому что "аминокислоты BCAA улучшают синтез мышечного белка и таким образом снижают степень разрушения мышц при активных силовых тренировках" 6.
Приём BCAA приводит к снижению уровней двух веществ (креатинкиназы и лактатдегидрогеназы), которые ассоциируются с разрушением мышц (чем их концентрация больше, тем степень разрушения выше) 7.
Научные исследования говорят о пользе BCAA для восстановления в спорте, так как они препятствуют разрушению мышечной ткани во время интенсивной тренировки
Несмотря на то, что прослеживается некоторая противоречивость в научных данных о том, что аминокислоты BCAA помогают снизить боли в мышцах после тренировки, похоже, что они в этом действительно эффективны .
Это подтверждает эксперимент, в котором нетренированные женщины принимали аминокислоты BCAA и выполняли большое количество приседаний. На следующий день у них наблюдался значительно меньший синдром отсроченной мышечной боли - болевых ощущений в мышцах, которые возникают спустя несколько часов или дней после интенсивной и непривычной физической нагрузки 24.
Аминокислоты BCAA уменьшают болевые ощущения в мышцах после силовой тренировки в бодибилдинге, т.к. препятствуют разрушению мышечных клеток во время тренировки
Аминокислоты BCAA также полезны для похудения: было показано, что их прием приводит к нормализации веса, снижению жира.
В целом, диета с повышенным содержанием протеина полезна для похудения и поддержания веса тела для женщин и мужчин разного возраста 18.
В одном из исследований с участием борцов прием добавок BCAA вместе с низкокалорийной пищей оказался намного более эффективным для похудении, чем простое ограничение калорий 19; при этом измерялась относительная масса не только подкожного, но и внутреннего жира 20.
Возможное объяснение: когда увеличивается синтез протеина, возрастают энергетические. Также лейцин (протеин) больше насыщает, снижает чувство голода.
Аминокислоты BCAA полезны для похудения, но необходимы дополнительные исследования чтобы понять, есть ли у них преимущества по-сравнению с протеином
Аминокислоты BCAA имеют колоссальной значение в спорте как для набора мышечной массы, борьбы с усталостью, ускорения восстановления, так и для похудения.
Однако, возникает закономерный вопрос: если BCAA уже содержатся в качественном протеине, есть ли смысл в том, чтобы принимать их в виде добавок или достаточно просто полноценного протеина?
Как мы отмечали выше, большинство научных экспериментов доказывающих пользу BCAA проводятся в условиях ограничения калорийности пищи и количества протеина. Это делает их необъективными.
Мы убеждены и наше мнение подтверждают многие современные ученые, что когда в рационе достаточно качественного протеина, то необходимости принимать любые аминокислоты, включая и bcaa, НЕТ. Те, кто это делает, существенно увеличивает риск вреда и даже возникновения рака.
Рекомендуем: Отзывы ученых и врачей о том, что лучше: аминокислоты (+bcaa) или протеин?.
Также рекомендуем изучить на нашем сайте материалы о вреде BCAA в виде добавок в больших дозах и наше исследование вопроса вреда протеина.
